Sel bleu de Perse Poids:1 bocal de 350 g L'huile d'olive extra vierge à

L'huile d'olive extra vierge à la truffe noire s'utilise de préférence à cru ou en finition

Elle accompagne parfaitement :

Volume d'alcool : 54

Cette pratique explique qu'une même barrique puisse exister sous différents embouteillages d'âges et de versions différentes

Cette expérience a été imaginée par le Dr

Sel bleu de Perse Poids:1 bocal de 350 g L'huile d'olive extra vierge àCe sel bleu de Perse est rcolt dans les mines de sel iraniennes et doit sa couleur un minerai de potassium qui se fixe sous la pression de la roche. A sa couleur tonnante s'ajoute une saveur surprenante et caractristique. Trs sal au premier abord, il volue enseuite, rvlant des notes pices voire sucres. Le sel bleu de Perse s'utilise comme la fleur de sel mais ne contient pas d'iode. Il se mari trs bien avec les viandes rouges, lgumes et poissons.